#awesome Smoked Oxtail
Smoked Oxtail by Blue Valley Kitchen,
Thïs Smökéd Oxtâïl ïs sö téndér ând tâsty!
Prep Time: 480 minutes
Cook time: 360 minutes
Total time: 840 minutes
Servings: 6 Servings
• 2 shréddéd ör dïcéd cârröts
• 1 téâspöön sâlt
• 1 téâspöön péppér
• 2 mïncéd gârlïc clövés
• 1/2 cùp öf réd wïné vïnégâr
• 1 tâbléspöön Wörcéstérshïré sâùcé
• 2 cùps bééf bröth
• cïlântrö för gârnïsh
• 2.5-3 lbs öf öxtâïl
• Héâd Cöùntry Mârïnâdé
• Héâd Cöùntry Châmpïönshïp Séâsönïng, Hïgh Plâïns Héât
• 1 tâbléspöön Héâd Cöùntry Bâr-B-Q Sâùcé, Thé Orïgïnâl
• 4 dïcéd réd skïnnéd pötâtöés
• 1 lârgé dïcéd önïön
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1. Trïm öff thé éxcéss fât fröm thé öxtâïl, thén plâcé ïn â lârgé zïplöck bâg wïth âböùt 10-12öz öf Héâd Cöùntry Mârïnâdé. Rémövé âll âïr fröm thé bâg ând plâcé ïn yöùr réfrïgérâtör för 8 höùrs.
2. Oncé 8 höùrs hâs pâsséd, rémövé méât fröm thé bâg ând lïbérâlly séâsön ït wïth Héâd Cöùntry Séâsönïng.
3. At thïs pöïnt fïré ùp yöùr grïll ând brïng tö témp, thén âdd twö chùnks öf öâk wööd. Grïll témp shöùld bé bétwéén 250º-275ºF.
4. Néxt, plâcé méât ön thé grïll ând lét ït smöké för âröùnd 2 höùrs.
5. Oncé thé öxtâïl ïs döné smökïng, âdd thém tö â slöw cöökér wïth thé öthér ïngrédïénts. lét ït cöök ùntïl thé méât ïs förk téndér, shöùld bé âröùnd 4 höùrs.
6. Dïsh cân bé sérvéd âs ïs ör övér whïté rïcé ând gârnïshéd wïth cïlântrö.
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Thïs Smökéd Oxtâïl ïs sö téndér ând tâsty!
Prep Time: 480 minutes
Cook time: 360 minutes
Total time: 840 minutes
Servings: 6 Servings
INGREDIENTS:
• 2 shréddéd ör dïcéd cârröts
• 1 téâspöön sâlt
• 1 téâspöön péppér
• 2 mïncéd gârlïc clövés
• 1/2 cùp öf réd wïné vïnégâr
• 1 tâbléspöön Wörcéstérshïré sâùcé
• 2 cùps bééf bröth
• cïlântrö för gârnïsh
• 2.5-3 lbs öf öxtâïl
• Héâd Cöùntry Mârïnâdé
• Héâd Cöùntry Châmpïönshïp Séâsönïng, Hïgh Plâïns Héât
• 1 tâbléspöön Héâd Cöùntry Bâr-B-Q Sâùcé, Thé Orïgïnâl
• 4 dïcéd réd skïnnéd pötâtöés
• 1 lârgé dïcéd önïön
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INSTRUCTIONS:
1. Trïm öff thé éxcéss fât fröm thé öxtâïl, thén plâcé ïn â lârgé zïplöck bâg wïth âböùt 10-12öz öf Héâd Cöùntry Mârïnâdé. Rémövé âll âïr fröm thé bâg ând plâcé ïn yöùr réfrïgérâtör för 8 höùrs.
2. Oncé 8 höùrs hâs pâsséd, rémövé méât fröm thé bâg ând lïbérâlly séâsön ït wïth Héâd Cöùntry Séâsönïng.
3. At thïs pöïnt fïré ùp yöùr grïll ând brïng tö témp, thén âdd twö chùnks öf öâk wööd. Grïll témp shöùld bé bétwéén 250º-275ºF.
4. Néxt, plâcé méât ön thé grïll ând lét ït smöké för âröùnd 2 höùrs.
5. Oncé thé öxtâïl ïs döné smökïng, âdd thém tö â slöw cöökér wïth thé öthér ïngrédïénts. lét ït cöök ùntïl thé méât ïs förk téndér, shöùld bé âröùnd 4 höùrs.
6. Dïsh cân bé sérvéd âs ïs ör övér whïté rïcé ând gârnïshéd wïth cïlântrö.
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